„Chleb nasz powszedni”. Piknik na tarasie Młynów Rothera

Aktualności 13 lip 2022 | mk

Piknik odbędzie się na tarasie Młynów Rothera/fot. ilustracyjna, Jacek Kargól, archiwum

Między innymi spotkanie z Ewą Wachowicz i Michałem Korkoszem „Rozkosznym” oraz warsztaty chlebowe przewidziano w ramach pikniku popularnonaukowego „Chleb nasz powszedni. Tradycje kulinarne Pomorza i Kujaw”. Wydarzenie odbędzie się w niedzielę (17 lipca) na tarasie Młynów Rothera.

Telewizyjny Tygodnik Bydgoski: Wiara, patriotyzm i wiedza - rozmowa z dr. Łukaszem Myszką [WIDEO]

Aktualności Wczoraj 13:30

Flisak pływa po Wiśle. Prom kursuje regularnie

Aktualności 10 maj 21:52

Piknik jest częścią projektu pod tym samym tytułem; jego celem jest promowanie polskich tradycji regionalnych i narodowych oraz postaw patriotycznych. – W ramach projektu przybliżymy mieszkańcom Bydgoszczy i regionu, zagadnienia zawiązane z bogactwem polskiego dziedzictwa kulinarnego. Będziemy także promować polskie tradycje regionalne w odniesieniu do zmieniającej się rzeczywistości – zapowiadają organizatorzy.

Podczas wydarzenia w Bydgoszczy będzie można spotkać się z „miss polskiej kuchni” Ewą Wachowicz (11.00) oraz Marcinem Korkoszem „Rozkosznym” (12.00) – twórcą internetowym, autorem książek kucharskich. Przewidziano także warsztaty chlebowe, pokaz kuchni molekularnej oraz warsztaty chlebowe (zapisy na warsztaty pod adresem warsztaty@mlynyrothera.pl). Najmłodsi będą mogli spotkać się z Profesorem Ciekawskim, który podczas zajęć weźmie pod lupę Pana Drożdża.

Na stanowiskch pikniku będzie można także m.in. poznać właściwości kulinarne, zdrowotne oraz upiększające dzikich roślin, przyjrzeć się bliżej życiu pszczół, podglądać mikroorganizmy pod mikroskopem, spróbować przekąsek ze… świerszczy o smaku kremowej cebuli, czosnku, ziół; larwy mącznika z czosnkiem i ziołami czy przysmaków roślinnych – m.in. barszczu z podagrycznika pospolitego oraz kotleta z żółtej huby nazywanej „kurczakiem z drzewa”.

Piknik ma także swoją odsłonę toruńską. Szczegóły obu odsłon tutaj.

Projekt jest finansowany ze środków Ministerstwa Edukacji i Nauki w ramach programu „Nauka dla Społeczeństw”.

Piknik w Bydgoszczy

17 lipca, godz. 11.00-17.00

taras Młynów Rothera

godz. 11.00 | spotkanie z EWĄ WACHOWICZ

godz. 12.00 | spotkanie z MICHAŁEM KORKOSZEM „ROZKOSZNYM”

godz. 12.30, 14.00, 15.30 | Warsztaty chlebowe Młynów Rothera

godz. 13.30, 14.15, 15.00 | Pokaz kuchni molekularnej

godz. 11.00-17.00 | „Ile może małe ziółko?”

godz. 11.00-17.00 | „Słowo o pszczołach”

godz. 11.00-17.00 | „Rosnąć jak na drożdżach”

godz. 11.00-17.00 | „Bakterie, ziemniaki i pradawne ziarna”

godz. 11.00-17.00 | „Kuchnia przyszłości”

godz. 11.00-17.00 | „Kuchnia roślinna”