Dobry Rum – jak go wybrać? [REKLAMA]

Jak wybrać właściwy rum? Określ sposób degustacji

Poszukując karaibskiego trunku, warto wstępnie określić, w jakiej postaci smakuje nam on najlepiej. Jedne specjały czarują bowiem najbardziej pite solo, drugie do szczęścia potrzebują dodatku umiejętnie dobranych składników. Na ogół powtarza się, że dojrzałe, ciemne rumy wypada poznawać bez dodatków, podobnie jak jakościowe rumy złote. Lekkie rumy białe z kolei najlepiej komponują się w drinkach.

Jak to jednak często bywa – także i od tej reguły istnieją wyjątki. Dlatego też poznając rum od winnicalidla.pl, natrafimy na wiele trunków o jasnej barwie, które bogactwem smaków i aromatów są w stanie zapewnić mnóstwo pozytywnych emocji każdemu wymagającemu degustatorowi. Należą do nich również niezwykle ciekawe rumy aromatyzowane, takie jak np. różne propozycje marki Botafogo. Niemniej – rum biały tak silnie kojarzy nam się z koktajlami choćby dlatego, że stanowi nieodzowny punkt wielu kultowych przepisów na drinki.

Jak wybrać dobry rum do drinków?

Jeśli marzy nam się przyrządzenie oryginalnych kompozycji znanych jako Mojito, Pina Colada, Daiquiri czy Cuba Libre, odpowiednim wyborem okaże się wysokiej jakości rum biały. Rum o królewskiej złotej barwie sprawdzi się natomiast bez zarzutu w kompozycjach takich jak Barracuda czy Rum Gimlet. Choć możemy też np. z jego wykorzystaniem nadać nowy wymiar klasy kultowemu Mojito. Po rum ciemny powinniśmy zgodnie z wykładnią sztuki barmańskiej sięgnąć wtedy, gdy zależy nam na poznaniu drinków takich jak Planter’s Punch, Dark'n'Stormy czy Zombie.

Na co zwrócić uwagę przy wyborze rumu?

Jeśli nie barwa trunku powstającego z trzciny cukrowej lub melasy, to co innego pomoże nam wybrać odpowiedni rum na najbliższą okazję? W oczach doświadczonych koneserów niezwykle istotne znaczenie ma długość dojrzewania rumu w dębowych beczkach. W przypadku najcenniejszych propozycji może on wynosić kilkanaście, a nawet 20 lat! Przykładami tego typu rumów są Botucal Single Vintage, Zacapa XO czy Papa Seal. Rum, który kształtował swój bogaty smak i aromat podczas lat spędzanych w dębinie, to zazwyczaj rum o szlachetnej, mahoniowej barwie. Możliwe jest jednak otrzymanie bardzo dojrzałego rumu białego. W takim przypadku decydujące znaczenie dla barwy trunku ma filtracja z wykorzystaniem węgla.

Kryterium, którym możemy kierować się podczas wyboru rumu, jest również jego producent. Każda butelka trunku cenionej firmy, powiedzmy, że będzie to rum Bacardi, stanowi jej wizytówkę. Dlatego też możemy niezmiennie oczekiwać od niej gwarancji jakości i smaku. W poszukiwaniu renomowanych producentów i ich najciekawszych propozycji, które i nam mogą przypaść do gustu, warto zaglądać do rekomendacji sommelierów czy publicystów branżowych, którzy nieustannie łowią w ocenie rumu prawdziwe perełki.

O czym jeszcze musimy wspomnieć? Rzecz jasna o indywidualnych upodobaniach – naszych lub osoby, którą chcemy obdarować nietuzinkowym rumem. Koneserzy poszukujący naprawdę intensywnych doznań ucieszą się z butelki wyrazistego i mocnego jak wystrzał z pirackiej armaty rumu overproof, jak np. Albert Michler. Poszukiwacze złotego środka mogą z kolei postawić na uniwersalny, idealny do drinków blend – dajmy na to Banks 5. Jeśli natomiast pragniemy, by poznawany rum zaskoczył nas nieprawdopodobnym bogactwem nut smakowych i zapachowych, strzałem w dziesiątkę okaże się tzw. rhum agricole z Martyniki lub Gwadelupy. Czyli taki jak np. Dillon Blanc.

Trzymając się powyższych wskazówek, na pewno bez trudu wybierzesz dobry rum dla siebie lub znajomego konesera. Jeśli poszukujesz dodatkowych inspiracji związanych z eksploracją świata najwyższej jakości trunków, przekonaj się, jakie alkohole mocne na Winnica Lidla czekają aktualnie na odkrywców.

Artykuł reklamowy