Świąteczne pierniczki jak u mamy marszałka Całbeckiego – wypróbuj ten przepis!
Marszałek Piotr Całbecki dzieli się przepisem na tradycyjne świąteczne pierniczki swojej mamy. Zobacz, jak je przygotować i spraw, by święta były jeszcze bardziej aromatyczne i pyszne.
Inne z kategorii
Wydziedziczam cię! – dlaczego samo zdanie w testamencie to za mało?
Wyjątkowy przepis prosto od mamy marszałka
Świąteczne pierniczki to klasyka w polskich domach podczas bożonarodzeniowych przygotowań. Marszałek Piotr Całbecki postanowił podzielić się rodzinnym przepisem, który od lat gości na jego stole. Jak sam mówi, to receptura jego mamy, Sabiny Całbeckiej, która nigdy nie zawodzi.
Co potrzebujesz?
Do przygotowania pierniczków potrzebne będą: 16 szklanek mąki wrocławskiej, ½ kg miodu, 3,5 szklanki cukru (proporcję cukru i miodu można dostosować według gustu), kostka margaryny, 4 jajka, mieszanka przypraw korzennych do smaku, 3 dkg sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia oraz składniki na karmel: 4 łyżki cukru i ½ szklanki wody.
Przygotowanie krok po kroku
Zacznij od wymieszania mąki, cukru i sody, a następnie dodaj całe jajka. W osobnym naczyniu zagotuj miód, margarynę i przyprawy korzenne. Przygotuj karmel, gotując na małym ogniu cukier z wodą aż powstanie gęsty syrop.
Do mąki dodaj ostudzony karmel i miód, starannie wygnieć ciasto. Odstaw je na dwa dni w chłodne miejsce, by dojrzało. Następnie rozwałkuj ciasto, wytnij pierniczki przy pomocy foremek i upiecz w rozgrzanym piekarniku.
Lukrowanie
Nadaj piernikom finalny sznyt przygotowując lukier z cukru i wody, mieszając go na gorąco aż stanie się biały. Możesz dodać odrobinę octu dla konsystencji lub kakao, by uzyskać czekoladowy smak.
Smacznego i wesołych świąt!
