Pichcili zupy w kociołkach. Tradycyjny piknik w „Gastronomiku” [ZDJĘCIA]

Wydarzenia 27 wrz 2021 | mk

Piknik odbył się 27 września na terenie Zespołu Szkoł Gastronomiczno-Hotelarskich w Bydgoszczy/fot. Anna Kopeć

Po raz kolejny uczniowie ze szkół gastronomicznych z regionu walczyli o Wielka Chochlę Gastronomika. Potrawy przygotowywali pod okiem cenionych szefów kuchni.

Europejski Piknik Rodzinny na Wyspie Młyńskiej już 1 maja

Wydarzenia 23 kwi 19:13

Wkręć się w nowy sezon z akcją „Pimp my bike” w CH RONDO

Wydarzenia 23 kwi 17:51

Kulinarny piknik połączony był z II wojewódzkim konkursem kulinarnym dla szkół gastronomiczno-hotelarskich z woj. kujawsko-pomorskiego pt. „Smaki potraw i zup kuchni regionalnej, polskiej i różnych narodów gotowanych na żywo w żeliwnych kociołkach”.

W rywalizacji uczestniczyła młodzież ze szkół z Bydgoszczy, Żnina, Grudziądza, Świecia, Grubna i Kowalewa Pomorskiego. Dwuosobowe zespoły młodych kucharzy pod okiem szefa kuchni (losowanego) miały do przygotowania jedną z zup: gulaszową z dziczyzny, kujawską parzybrodę, sezonową zupę kurkową, krewetkową z mleczkiem kokosowym i makaronem, żurek jagnięcy – i włoską zupę toskańską. To ta ostatnia została uznana za najsmaczniejszą i zapewniła zwycięstwo drużynie Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Zawodowego w Grubnie, Igorowi Kilkiewiczowi i Patrycji Blas wspieranych przez szefa Piotra Lentaka. Nagrodą w konkursie był puchar przechodni: Wielka Chochla Gastronomika.

W pikniku wzięli udział Grzegorz Parczewski - mistrz świata w grillowaniu BBQ oraz zdobywca kulinarnego Oskara, Senior Chef reprezentacji Polski na Olimpiadzie Kulinarnej w Niemczech w 2020 r., Agata Jędraszczak – bydgoska blogerka kulinarna, Sebastian Ferenc – szef kuchni Hotelu City Bydgoszcz, Daniel Żurkowski - Kucharze bez Granic, Krzysiek Grzeliński – z Restauracji Naturalna Bydgoszcz oraz szefowie kuchni znanych bydgoskich restauracji i hoteli - absolwenci bydgoskiego „Gastronomika”.

Uczestnikom imprezy czas umilała muzyka na żywo w wykonaniu zespołu Pilersi.