Grzybobranie bez zgadywania. W Bydgoszczy specjaliści pokażą, jak rozpoznawać gatunki
fot. nadesłane
Jak nie pomylić grzyba jadalnego z trującym i dlaczego przy rozpoznawaniu okazów nie warto bezkrytycznie ufać aplikacjom? W dniach 28–30 września Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Bydgoszczy zaprasza na wystawę świeżych grzybów leśnych! Na miejscu będzie można zobaczyć prawdziwe okazy i porozmawiać z grzyboznawcami.
Inne z kategorii
Weekend pełen atrakcji. Kruszwica, Lubostroń i Ciechocinek zapraszają
Jak pomagano biednym w dawnej Bydgoszczy? Wyjątkowy wieczór w Bazylice
Jadalne, niejadalne i trujące – obok siebie
Przez trzy dni w siedzibie WSSE przy ul. Kujawskiej 4 prezentowane będą świeże okazy grzybów spotykanych w polskich lasach. Odwiedzający będą mogli porównać gatunki jadalne, niejadalne i trujące oraz dowiedzieć się, na jakie cechy trzeba zwracać uwagę podczas zbierania.
Wystawę przygotują klasyfikatorzy grzybów i grzyboznawcy bydgoskiego sanepidu. Mają oni nie tylko pokazywać poszczególne gatunki, ale też wyjaśniać, jak ograniczyć ryzyko pomyłki.
To doskonała okazja, aby zobaczyć z bliska gatunki grzybów, które spotykamy w naszych lasach, porozmawiać ze specjalistami i zdobyć praktyczną wiedzę potrzebną podczas grzybobrania – zachęca Wojciech Koper, Państwowy Wojewódzki Inspektor Sanitarny w Bydgoszczy.
Jak podkreśla, najważniejszym celem przedsięwzięcia jest przypomnienie, że podczas zbierania grzybów podstawową zasadą powinno być bezpieczeństwo.
Telefon nie zastąpi grzyboznawcy
Jednym z tematów poruszanych podczas wystawy będzie korzystanie z aplikacji i fotografii przy rozpoznawaniu grzybów. Organizatorzy zwracają uwagę, że takie narzędzia nie powinny być jedyną podstawą decyzji o tym, czy znaleziony okaz nadaje się do jedzenia.
Przy identyfikacji gatunku znaczenie mogą mieć szczegóły budowy grzyba, których zdjęcie nie pokazuje dostatecznie dobrze. W razie wątpliwości najlepszym rozwiązaniem pozostaje konsultacja ze specjalistą.
Co grzyby robią w lesie?
Wydarzenie nie ograniczy się do samego grzybobrania. Program uzupełnią wykłady Krzysztofa Szarańca, członka Polskiego Towarzystwa Mykologicznego, grzyboznawcy, edukatora i autora bloga LeśneWW.
Uczestnicy dowiedzą się między innymi, jaką rolę grzyby odgrywają w ekosystemach leśnych. To okazja, by spojrzeć na nie nie tylko z perspektywy koszyka i kuchni, ale jako na ważny element funkcjonowania lasu.
Trzeba się wcześniej zapisać
Wydarzenie odbędzie się od 28 do 30 września 2026 roku w godz. 10.00–18.00 w Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Bydgoszczy przy ul. Kujawskiej 4.
Na wystawę oraz wykłady obowiązują wcześniejsze zapisy pod numerem telefonu 52 376 18 91.
